てびちセット 料金 ： 3,500円（税込） 内容 ： てびち、ぬちマース、スクガラス、 とうふよう、ゴーヤー味噌 |
らふてーセット 料金 ： 4,500円（税込） 内容 ： ラフティー、ぬちマース、スクガラス、 とうふよう、ゴーヤー味噌 |
 |
■てびち てびちとは、豚足を骨ごと輪切りにしたものをいいます。むすび昆布、大根、薬草などを取り合わせ、時間をかけてじっくり煮込んだ煮汁物やおでんの具材にも最適です。コラーゲンがふんだんに含まれた豚を使用し、老化防止、美肌効果などがあると言われています。豚足には、骨がついておりますので、注意し、取り除いてお召し上がりください。 |
 |
■らふてー 鍋にお湯を沸かして、沸騰したら袋のままお湯に入れて、完全に温まったら、お皿に盛ってお召し上がりください。一緒に冬瓜または大根等を添えるとより一層、美味しく召し上がれます。らふてーは豚の角煮のことで、コラーゲンの豊富な皮付き三枚肉を使用しているのが特徴です。 |
 |
■とうふよう 竹ぐしで少量づつつまんでも良し。塩クラッカーにのせてカナッペでも良し、きゅうりにのせても良し。泡盛や洋酒、日本酒のおつまみとして最適です。チーズとウニをあわせたような上品な味わいです。琉球王朝時代から伝わる珍味をご堪能ください。 |
 |
■すくがらす お豆腐の上にすくがらすをのせるだけ！すくがらすはアイゴの稚魚の塩辛で、発酵している間にたんぱく質がペプチドになり、整腸作用のある乳酸や旨味成分が増え、脳の老化予防に働きます。さらに魚のカルシウムを丸ごと摂ることが出来るので骨を丈夫にします。 |
 |
■ごーやーみそ 温かいご飯にのせたり、おにぎりの具にしたりと沖縄ではご飯のお供として親しまれています。ごーやーの苦味とみその風味が程よく調和し、酒の肴にまた、鯖を蒸焼にしたり、ナスの田楽焼にしたり、きゅうりにつけて食べも美味しいです。 |
 |
■しお（ヌチマース） お食事の調味料としてお使いください。 ヌチマースは、沖縄のきれいな海水100%を使用し｢常温瞬間空中結晶製塩法｣により、豊富なミネラル成分を含ませた状態でキメ細かなパウダー状で作られています。特徴は、従来の食塩とくらべるとマグネシウムが200倍カリウムが20倍も含まれていて、塩分が約25%ひかえめになっており、ミネラル含有種類14種と世界一でギネスに認定されています。 |
■お問い合わせ・ご注文はメールにてお願いします。nakamatsu-lplaza@e-mail.jp
